Sastav aluminijumske folije

Aluminijumska folija se prvenstveno sastoji od aluminijuma, sa sadržajem čak 96,91%. Ostale komponente uključuju kiseonik, silicijum, gvožđe i bakar. Limena folija koja se danas prodaje u supermarketima je aluminijumska folija i ne sadrži lim. Prvobitno je limena folija bila napravljena od pravog kalaja, ali kako je hrani davala ukus kalaja i imala je nisku tačku topljenja, što je činilo nepogodnom za zagrijavanje, kasnije je zamijenjena aluminijskom folijom. Aluminijska folija je mekana i lako se deformiše, ne vraća se nazad nakon deformacije, može se oblikovati, pruža svjetlosnu zaštitu, neće pasti, neprozirna je, bez zagađenja-i jeftina. Zbog svoje visoke tačke topljenja, počinje da se topi tek na temperaturama iznad 660 stepeni, što ga čini pogodnim za obične roštiljske i pečene proizvode. Čak je i tradicionalno prosjačko pile umotano u aluminijsku foliju za pečenje, čime se osigurava čistoća, higijena i očuvanje izvornog okusa.